상황버섯
상황의 명칭은 분류체계상 phellinus속의 어느 특정 종을 지칭한다는고증이나 근거가 없음으로 우리나라에서는 버섯이름 통일안(78 한국균학회)에 의하여 진흙버섯으로 통용되고 있다
일반적으로 담자균문, 균심강 ,민주름버섯목,소나무비늘버섯과에 속하는 균류를 지칭하며 전세계적으로 221종이 보고 되고있다
상황버섯 원목재배방법
1 . 원목선택
참나무, 뽕나무 등이 알맞다
2 . 원목의 벌채시기 및 건조
가을단풍이 들 때부터 이듬해 물이 오르기 전
까지 120-150cm로 절단하여 우물정자 모
양으로 50여일 그늘에서 건조 43-45% 되게
건조한다
3 . 종균선택
장수상황버섯(phellinus baumi)
고려상황버섯(phellinus linteus)
4 . 단목자르기
직경10-15cm인 원목을 15-20cm내외로
절단하고 비닐이 뚫어지지 않도록 끝부분을
다듬어준다
5 . 원목배지 살균
A고압살균 121도에서 40분간 살균한다
원목건조상태,배지량에따라 60-90분까지도
한다
B 상압 살균
100도에서 7-9시간 한다 원목건조상때
또는배지량에따라 24-36시간까지도 한다
6 . 종균접종 및배양
살균후 접종온도 25이하일 때 무균상,무균
실에서 20-30g 씩 접종한다 22-25도 배양
실에서 3-4개월 배양한다
7 . 원목 매몰
5-6월초에 배수가잘되는곳을 택해 사양토로
1/2정도 묻어두고 원목표면은 모래로2-3cm
덮어둔 다음 충분히 관수한다
8 . 버섯발생
매일2회 관수하여 실내습도90-95% 온도는
25-27유지한다 탄산가스농도 1.5-2.0 알맞
으므로 가능한 환기를 억제시키고 재배사
온도 가 높을때 환기를 실시한다
9 . 공중재배 방식도 동일하다
상황버섯 톱밥재배 방법
1 . 톱밥 은 참나무나 뽕나무 톱밥 이 알맞다
2 . 첨가재료
쌀겨나 밀기울 이 알맞다
3 . 배지 재료배합
톱밥80: 첨가재료20 탄산칼슘 0.2
첨가재료를 넣지않고재배 도 가능하다
또는 5-10% 넣고 재배하기도 한다
4 . 입병
기계식 입병으로 한다
5 . 살균
고압살균121도 60-90분
상압 살균 100도 6-8시간
6 . 종균접종
냉각후 18-20도 되었을때 10g정도한다
7 . 균사배양
22-25도에서 50-60일 배양한다
8 . 버섯발생 및생육
25-30도 재배사에서 2-3일 경과한다음
병의 뚜껑을 제거하고 실내습도 90-98%를
유지한다 버섯생육기간에는 실내습도는 80-
90%로 유지한다 탄산가스는 0.3-0.6%
유지한다25-35일 후에는 수확이 가능하다